העיר הציורית חיפה, השוכנת על מדרון הכרמל ולחופי הים, מציעה שלל נופים מהממים. אבל הרבה מעבר לכך, היא ככל הנראה בית לתרבויות מהמגוונות בישראל. לכן, אין כל פלא על כך שמתקיימת בה גם סצנה קולינרית תוססת ועשירה. כעיר מעורבת, הסמוכה לנמל בעל חשיבות עליונה, היא מציעה מטבחים מגוונים ומענגים, מדוכני הרחוב הקטנים ביותר בשוק ועד למסעדות פיוז'ן שפורצות את גבולות הדמיון. אם חיפשת מסעדה בחיפה, ישנה מסעדה אחת שמגדירה כיום מחדש את הסטנדרטים כשזה מגיע לקולינריה החיפאית. עם שילוב ייחודי של השפעות בינלאומיות, שף ברמה עולמית ואווירה יוצאת דופן, אוניקס מציבה רף שעוד לא הכרנו.
כל ביקור הוא מסע אל עבר מצוינות קולינרית
אוניקס היא לא עוד מסעדה בחיפה, זהו מפלט לאוהבי קולינריה שמחפשים מנות שפותחו מתוך חשיבה על יצירת אמנות. השף ג'ימי גוריק כבר מזמן זכה לתואר "שף המלכים" והוביל כמה מהמטבחים הנחשבים בישראל, מבית הספר הקולינרי נוטרדאם ושל פול בוקוז בליון ועד לניהול המטבח במלון אמריקן קולוני.
המסע הקולינרי הזה בא לידי ביטוי בלב והנשמה של מסעדת אוניקס – התפריט שלה. קונספט הפיוז'ן שכל כך תואם לרוח החיפאית ניכר כאן עם השראות מהמטבח האירופאי, הים תיכוני והאסיאתית. הבחירה הקפדנית בחומרי גלם איכותיים ומקומיים מורגשת כאן בכל מנה, וגם לצמחונים וטבעונים לא חסרות כאן אפשרויות.
מסעדה בחיפה המציעה חוויה רב חושית
כל שוחר קולינריה יודע שחוויית אוכל מלאה מפעילה את כל החושים. באוניקס, מבינים את העיקרון הזה יותר מכל מסעדה בחיפה. העיצוב של המסעדה הוא לא פחות מפלא מודרני ומפגין רמות גימור וחדשנות שעד כה ראינו רק במסעדות במנהטן ובדובאי.
גם כשזה מגיע למנות, הושקעה מחשבה רבה בממד הוויזואלי. חוויות הגשה ייחודיות ואפשרות לשבת על בר הצופה אל המטבח ולנהל דיאלוג עם צוות הטבחים תוך כדי ההכנה, מהדהדות את העידון בעיצוב.
אפשרויות מגוונות לכל הקהלים
אחד מהגורמים המרתיעים ביותר כשמחליטים ללכת על מסעדת שף, הוא החשש כי חוויית האירוח ואופי המנות לא יתאים בהכרח לכל המשפחה. גם בהיבט הזה אוניקס מרחיבה את האפשרויות. מעבר לעובדה שסידורי הישיבה במקום יתאימו באותה מידה לחוויית קולינריה לחובבים, לערב רומנטי רק לזוג או לאירוע משפחתי עם ילדים, גם התפריט מציע מנות שיתאימו לכולם, לצד הרפתקאות מאתגרות ויוצאות דופן. המקום אפילו מציע חלל אירועים עם מלצר צמוד שיכול להכיל עד 25 אורחים, לאלו מאיתנו שמחפשים משהו אינטימי יותר.
אז אם חיפשת מסעדה בחיפה, אוניקס מייצגת את עתיד הפיין דיינינג בחיפה. לאלו מאיתנו שמחפשים חוויות מפתיעות ואוהבים להתרגש מאוכל, בהחלט כדאי להתנסות – לפחות פעם אחת.
