ארוחת טעימות
המנות מוגשות בסגנון ועריכה של השף, עם טעמים מגוונים. במטבח מעשנים את דגים, ומיישנים את נתחי הבשר המובחרים, מחלקת אפיה בה מכינים את הלחמים ומייצרים את הקינוחים . חומר גלם בהם אנו משתמשים המצטיינים בטריות ואיכות עילאיים. התייעצות עם המלצר ובירור לגבי רגישות למזון, תבלינים והעדפות תאפשר לשף להרכיב את הטעימות עבורכם, את קצב ההגשה ואת סדר המנות ניתן לקבוע זאת גם בתיאום עם המלצר. תפריט הטעימות מוגש בין הימים שני עד חמישי בין השעות 13:00 17:00
אורחים יקרים שימו לב, תפריט המסעדה משתנה מדי חודש
מנות ראשונות
פוקצ'ה
22 ₪
ושלושת מטבלים
אויסטר
39 ₪
אויסטרים טריים מצרפת
קוקי סאן ג'אק
35 ₪קרם שמנת ויין לבן משובח
קובה פירות ים
45 ₪
במילוי שרימפס ,קלמארי, תיבול ים תיכוני
קלמארי על הפלנצ'ה
59 ₪
לבנה מוקצפת ,סחוג פיקנטי, שמן ירוק
קלמארי מטוגן
60 ₪מוגש עם איולי זעתר
קרפצ'יו טונה
65 ₪
טונה אדומה , לבנה בטעם וסאבי
קלמארי סגול ממולא בשר סרטנים מבושל בחמאת שרי
סביצ'ה שרימפס
60 ₪
שרימפס קריסטל כבוש , אבוקדו נענע, בצל סגול
קרפצ'יו עגל
55 ₪נתח פילה עגל טרי ברוטב בלסאמי לבן ופרמיז'ן מיושן
טטאקי סינטה
65 ₪סינטה עלגה עם קרמל טריאקי
מנות צמחוניות וטבעוניות
ילנג‘י עלי גפן
45 ₪
ממולאים אורז בתיבול ארמי, צ'ילי דבש, ורימונים
מסבחה
40 ₪
טחינה ,גרגירי חומוס, וחציל מעושן
ארטישוק בטמפורה
50 ₪לצד צזיקי יווני
קושארי
60 ₪חומוס ועדשים, פריקי מעושנת, פסטה, שמן זית, וזיתי קלמטה
פנה ללא גלוטן
90 ₪שמן זית ,לימון , יין לבן משובח
מנות עיקריות
סינטה כבש בלאדי
135 ₪
ערמונים מזוגגים, שום קונפי וקרם בטטה מעושנת
צלעות טלה
150 ₪שלושה צלעות טלה בלאדי, גזר צבעוני, אספרגוס ובצל חרוך
פילה עגלה ”ספיישל“
155 ₪
רוטב יין אדום, פולנטה תירס, באק צ'וי צלוי
חזה עוף על גחלים
90 ₪
עם רוטב טריאקי
חריימה תמנון
90 ₪
חמאת עגבניות צבעונית צרובות על גחלים ,תיבול ים תיכוני, ופלפל חלפיניו ופלפל צ'ילי אדום
פילה דג ים
130 ₪
פילה דג ים עונתי מוגש עם פריקי מעושנת וקרם יוגורט
סטייק טונה אדומה
135 ₪סטיייק טונה אדומה עם קרם חרדל
שיפוד לוקוס
130 ₪דג לוקוס טרי על מצע פיתה יוונית ורוטב טרטור
פסטה טליאטלה עם שרימפס וקלמארי
120 ₪Ricotta, goat cheese, beetroot and datterini.
קדירת פירות ים
150 ₪
עם רוטב קארי וחלב קוקוס
שרימפס ג'מבו
120 ₪שרימפסים בשיפוד על גחלים בטעם חאת זעפראן
תמנון בסגנון יווני
155 ₪מוגש עם תפוחי אדמה, באק צ'וי, זיתי קלמטה, חמאה שרופה וגבינת פטה
סלטים
סלט קצוץ
50 ₪ירקות העונה וקוביות קלורבי
פטוש חציל
50 ₪חסה עגבניות שרי, גרגירי חומוס, חצילים, טחינה ורימונים
טבולה דגים
55 ₪בורגול ,פטרוזיליה ,בצל סגול, לימון, קוביות דגים נאים
דג אינטיאס עם אבטיח וגבינת פטה
טונה אדומה
55 ₪
דג טונה , שרי צבעני, נענע וקלורבי
נתח פיקניה
65 ₪בשר פיקניה על גחלים לצד מיקס עלים ירוקים, חומוס צנוברים ושקדים
סלט תמנון
70מיקס ירקות ,שמן זית,שום קונפי , בשר תמנון מבושל