התפריט

 

ארוחת טעימות  

מבחר מנות מוגשות בצלחת לחלוקה בין הסועדים , המנות מוגשות בסגנון ועריכה של השף , ארוחה מגוונת בטעמים וחומר הגלם , התייעצות עם המלצר ובירור לגבי רגישות למזון ,תבלינים והעדפת מנות יאפשר לשף להרכיב את הטעימות עבורכם , קצב ההגשה וסדר המנות יקבע על ידכם בתיאום עם המלצר ,המחיר מתייחס לסועד יחיד ומינימום לשני סועדים בין הימים א-ה בין השעות 12:00 17:00

מנות ראשונות

פוקצ'ה
29 ₪

ושלושה מטבלים

אויסטר
39 ₪

אויסטר צרפתי

מיקס שף
88 ₪

מארז מיוחד מורכב משלוש מנות של השף, פאני פורי, שרימפס שוטר, ושרימפס ווסאבי

שמן אדום, לבנה ואסאבי וטונה אדומה טרייה

סביצ'ה סלמון
70 ₪

פילה תפוז, בצל סגול, עגבניות כוסברה ברוטב שמן זית וליים

מקומי על ברוסקטה פיקנטית ועשבי תיבול

מוגש עם סלט מלפפון

קלמארי מטוגן
75 ₪

לצד איולי זעתר

בשמן זית, עם זיתי קלמטה ,על מצע חומוס בטעם עגבניות מיובשות

קוקי סאן ז'אק
60 ₪

מוגש על פירה חסות ושמן ירוק

קרפצ'יו בקר
85 ₪

מוגש עם טוויל פרמזן וסלט עלים ירוקים

מפילה עגלה מקומית |

ברוטב יין אדום ,שום קונפי, פטריות שימג'י ,עגבניות מיובשות וערמונים מזוגגים

מנות צמחוניות וטבעוניות

גיוזה ירקות
65 ₪

בצק ממולא בירקות ואטריות אורז מבושל על אדים

ילנג‘י עלי גפן
45 ₪

בשמן זית ,אורז בתיבול אראמי ומיץ רימונים

צ'י קופטה
42 ₪

אגוזי מלך, חיטה קלויה ומתובלת, פלפלים מתוקים ומיץ רימונים

ארטישוק
59 ₪

בטמפורה מוגש עם צ‘יפס עלי גפן דפי אורז לצד יוגורט לבן

חציל בלדי
59 ₪

קלוי ומוגש במרקמים שונים

מג‘דרה
42 ₪

עדשים שחורות עם סיגר בצק פילו ממולא גבינת פטה וזיתי קלמטה

מנות עיקריות

פטריות שימג'י , ערמונים מזוגגים, שום קונפי וקרם בטטה מעושנת

צלעות טלה
150 ₪

שלושה צלעות טלה בלדי, גזר צבעוני ,אספרגוס ובצל חרוך

רוטב יין אדום ,פולנטה תירס, באק צ'וי צלוי

עם רוטב טריאקי

תמנון בסגנון יווני
155 ₪

מוגש עם תפוחי אדמה ,באק צ'וי ,זיתי קלמטה , חמאה שרופה וגבינת פטה

ירקות מוקפצים ,ניוקי סלק ורוטב פסטו לימון

עם רוטב קארי וחלב קוקוס

סלט עונתי

סלט תמנון
80 ₪

עשבי תיבול, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, ויניגרט שמן זית

סלט עונתי
65 ₪

טבעות גבינת עיזים, פירות העונה ,חסה ,ויניגרט הדרים עם דבש

סלט עגבניות
55 ₪

לקט עגבניות צבעונית ופירורי גבינת פטה

סלט סלק
65 ₪

צבעוני, פקאן מקורמל, וגבינת גורגונזולה

Close
Close
הזמנת שולחן