מאז ומתמיד משך אליו אזור הצפון לא מעט מבקרים, כאלה שרצו ליהנות מהנופים הקסומים שלו, האווירה הנעימה וגם שלל האטרקציות שהוא מציע. אולם, נדמה שבשנים האחרונות, חלה מהפכה בצפון, בדגש על התחום הקולינארי, כך שצצות בו יותר ויותר מסעדות, שבחלקן יוקרתיות ומושקעות מאד. המסעדות היוקרתיות בצפון פותחות עולם שלם של אפשרויות וטעמים נהדרים ומזמינות את הסועדים לצאת למסע קולינארי נפלא, כמותו לא יחוו במקומות אחרים.
למה כדאי לך לנסות מסעדות יוקרתיות דווקא בצפון?
לא בכדי אפשר למצוא בצפון שפע של מסעדות נהדרות כיום, כמו מסעדת השף החיפאית אוניקס, שנותנות דגש על יצירתיות קולינארית, איכות גבוהה של חומרי גלם וטעמים משובחים. בשנים האחרונות עבר הצפון מהפכה של ממש וכיום הוא לא קורא רק לחובבי הטיול, אלא גם לאלה שמחפשים מסעדות טובות, שמצדיקות הגעה אל הצפון הרחוק או הקרוב יותר.
יש משהו מיוחד באזור הזה שלא תמצאו במקומות אחרים בארץ. קצב אחר, אנרגיות שונות וכמובן הנופים הנהדרים שמוסיפים לא מעט לחוויה. אפשר כמובן, אם רוצים, לשלב גם עצירה באטרקציות ובנקודות עניין מיוחדות, ולסיים את הביקור בצפון במסעדה עצמה (או, אולי, להתחיל איתה).
לא רק מהמטבח המקומי – חשיפה לטעמים נפלאים
התפריט הים תיכוני מציע, אמנם, טעמים משובחים מעולים, שבאים לידי ביטוי באינספור של מנות נהדרות. אבל, וזה אחד הביטויים למהפכה הצפונית הזו, ישנם מטבחים נוספים שאסור לפספס, כאלה שחובה לשלב בתפריט.
מסעדות היוקרה שבצפון ישראל מביאות אתן גם טעמים נוספים, ולא רק כאלה שכולם מכירים. יש כמובן וריאציות שונות של מנות המגיעות מהמטבח המקומי ויש גם טעמים שמגיעים מרחוק. הדגש הוא על חומרי גלם שמגיעים ממש מכאן, אבל הייחודיות והשילובים הנהדרים בטעמים, יוצרים משהו שהוא חדש לגמרי. השפעות איטלקיות וצרפתיות, יחד עם אלו המאפיינות את המטבח הישראלי, מולידות תפריט עשיר בטעמים שמושך אליו רבים.
שירות ברמה אחרת
מסעדת יוקרה היא לא רק כזו שנותנת דגש לטעם, אלא גם משקיעה לא מעט בשירות. המהפכה הזו באה לידי ביטוי גם בהבנה שסועדים מחפשים לא רק מנות מצוינות, מבחינת טעם, אלא גם שירות אישי ופינוקים נוספים.
ואכן, מסעדות היוקרה של הצפון, כחלק מהמהפכה, הזו, ובדיוק כפי שמציעה אוניקס, מציעות חוויה קולינארית כוללת, שבאה לידי ביטוי בכל פרט ופרט, החל מהכניסה אל המסעדה ועד לעזיבתה, בסיום הארוחה.
לחגוג את החיים
אחד היתרונות הבולטים של מסעדות אלו הוא גם העובדה שבחלקן אפשר לחגוג אירועים שונים. מסעדות יוקרה רבות, כולל אוניקס, פותחות את שעריהן לאירועים קטנים אינטימיים ולכל אלה שרוצים לציין יום חשוב בחיים במקום מיוחד ונעים. אפשר למשל לקבל חדר פרטי, ולערוך בו את האירוע ואפשר לסגור את כל המסעדה לשם כך, כדי לאפשר למוזמנים ליהנות מטעמים מצוינים.
